Gulrotsuppe

Gulrotsuppe er en suppe med mye smak. I tillegg er den sunn, fyldig og fargerik!

30 min
Lett
Kommentarer ()
Vurdering
(0 stemmer)

Gulrotsuppe er en suppe med mye smak. I tillegg er den sunn, fyldig og fargerik!

30 min
Lett
Kommentarer ()
Vurdering
(0 stemmer)

Ingredienser

4
Porsjoner
  • 1 kg gulrot
  • 5 hvitløksfedd
  • 2 ss TINE Meierismør
  • 1 l grønnsaksbuljong
  • 2 poteter
  • 6 sjampinjong
  • 8 ss TINE Lett Crème Fraîche 10 %

Slik gjør du

Skrell og skjær gulrøtter i skiver. Hakk hvitløk og surr det litt i smør i en panne og tilsett buljong. Skrell potet, del dem i fire og ha dem i suppen. La suppen koke i ca. 20 minutter til gulerøttene er møre.
Skjær sopp i tynne skiver og stek dem raskt i en tørr panne. Tilsett smør og la det surre et par minutter til.
Kjør suppen glatt med en stavmikser, i en bleder eller en food processor. Gi suppen et oppkok, smak til med pepper og rør i Crème Fraîche. Anrett i dype skåler og legg ristet sopp oppå.
Server suppen med litt Crème Fraîche ringlet over og gjerne litt grovt brød til.

Tips!

Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann.
4
Porsjoner
  • 1 kg gulrot
  • 5 hvitløksfedd
  • 2 ss TINE Meierismør
  • 1 l grønnsaksbuljong
  • 2 poteter
  • 6 sjampinjong
  • 8 ss TINE Lett Crème Fraîche 10 %
Skrell og skjær gulrøtter i skiver. Hakk hvitløk og surr det litt i smør i en panne og tilsett buljong. Skrell potet, del dem i fire og ha dem i suppen. La suppen koke i ca. 20 minutter til gulerøttene er møre.
Skjær sopp i tynne skiver og stek dem raskt i en tørr panne. Tilsett smør og la det surre et par minutter til.
Kjør suppen glatt med en stavmikser, i en bleder eller en food processor. Gi suppen et oppkok, smak til med pepper og rør i Crème Fraîche. Anrett i dype skåler og legg ristet sopp oppå.
Server suppen med litt Crème Fraîche ringlet over og gjerne litt grovt brød til.

Tips!

Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann.

Produkter i denne oppskriften

Kommentarer ()

Skriv en kommentar