Sconeskake med blåbær

Slik gjør du

1. 1. Forvarm stekeovnen til 225 °C. Denne oppskriften gir ca. 16 biter.
2. 2. Bland mel, havregryn, bakepulver, salt og sukker i en bolle. Smuldre smøret og rør inn bær og yoghurt. Eller hvis du bruker food processor: ha det tørre i sammen med smøret og la maskinen gå til smøret er finfordelt. Ha i yoghurten og la maskinen gå til det er blandet. Rør inn bærene for hånd.
3. 3. Klapp deigen ut på en stekeplate dekket med bakepapir, bruk melet hånd. Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter. Skjær kaken i biter mens den ennå er lunken og server.

   Ekstra god blir den servert med en skål lettrømme og flere bær ved siden av.