Oppskrift
Grove gulrotpannekaker
40 minutter Enkel
Beskrivelse
Disse pannekakene er en grovere variant med både gulrot, grovt mel og havregryn. Perfekte til middag eller i matpakken.
Ingredienser (Allergener vises med uthevet tekst)
12 Porsjoner
2 stk
egg
3½ dl
TINE® Lettmelk 1,0 % fett
3 dl
sammalt hvete, grov
2 dl
små havregryn
¼ ts
salt
5 dl
revet gulrøtter
50 g
TINE® Meierismør
Topping
2 dl
gulrøtter , revet
2 dl
epler , revet
½ stk
sitron
3 dl
salat
8 skiver
spekeskinke
1 beger
TINE® Lett Crème Fraîche 18 %
2 ss
gressløk (kan sløyfes)
½ ts
pepper
Slik gjør du
- 1. Pisk egg og melk sammen. Riv gulrøtter og rør inn sammen med sammalt hvete, havregryn og salt til en tykk røre.
- 2. La røren svelle på benken i ca. 20 minutter. Smelt smør i en stekepanne og rør inn i røren.
- 3. Bruk en mugge eller øse til å helle pannekakerøre i varm stekepanne med litt smør. Lag små pannekaker og stek dem på middels sterk varme i 1–2 minutter, eller til røren har stivnet på oversiden. Vend pannekaken og stek omtrent like lenge på den andre siden.
Sett gjerne ovnen på 100 °C og oppbevar pannekakene tildekket der mens resten stekes.
- 4. Riv gulrot og eple og bland med litt sitronsaft. Server på pannekakene med spekeskinke, Crème Fraîche, gressløk og nykvernet pepper.
Du kan gjerne bytte ut gulrot med squash eller bruke begge deler for variasjon.
Du vil trenge
