Oppskrift
Kylling korma
40 minutter Enkel
Beskrivelse
Kylling korma, eller Chicken Korma er en god og krydret indisk rett, med få ingredienser som gir mye smak. Denne oppskriften fra India vil du elske! Husk at kyllingen bør marineres i 2 timer.
Ingredienser (Allergener vises med uthevet tekst)
4 Porsjoner
2 ss
ingefær , hakket
2 stk
hvitløksfedd
1 ss
garam masala
½ ts
tørket chiliflak
1½ dl
mandelskiver
1 kg
kyllinglår
2 dl
TINE® Yoghurt Naturell
2 ss
tomatpuré
6 stk
hele kardemommekapsler
1 ss
spisskummen
1 ts
gurkemeie
75 g
TINE® Meierismør
2 stk
rødløk
½ dl
TINE® Kremfløte
Raita
½ dl
rødløk
1 stk
hvitløksfedd
5 dl
TINE® Yoghurt Naturell
2 ss
limesaft
¼ ts
malt koriander
¼ ts
spisskummen
1 stk
agurk
4 ss
frisk mynte
½ ts
salt
¼ ts
pepper
Til servering
3 dl
ris
2 ss
frisk koriander
2 ss
mandelflak
1 glass
mangochutney
Slik gjør du
- 1. Kjør ingefær, hvitløk, garam masala, chili og mandler i en blender til en puré.
Du kan også bruke en stavmikser eller morter.
- 2. Del kyllingen i biter og vend inn med mandelpuréen, yoghurt, tomatpuré, knust kardemomme, spisskummen og gurkemeie. Dekk til med plastfolie og la marinere i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne over natten.
- 3. Varm smør i en panne og fres finhakket løk til gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett kyllingen og marinaden og stek under omrøring, ca. 15 minutter eller til kyllingen er nesten gjennomstekt og gyllen.Rør inn kremfløte og småkok i ca. 5 minutter.
- 4. Finhakk løk og hvitløk, og bland med yoghurt, limesaft, malt koriander og spisskummen. Del agurk i biter og vend inn med fersk hakket mynte. Smak til med salt og pepper.
- 5. Kok ris etter anvisning på pakken og server til med koriander, mandler, mangochutney og raita.
- 6. Kok ris etter anvisning på pakken og server til med koriander, mandler, mangochutney og raita.
Nanbrød og en frisk salat er også godt til.
Raita
Til servering
Til servering
Bruk gjerne en hel kylling delt i biter. Koker du kjøttet på beina gir det mer smak, selv om det er litt mer grisete å spise. Husk nok servietter!
Du vil trenge
