Oppskrift
Krydret couscous med kylling
20 minutter Enkel
Beskrivelse
Couscous er rask hverdagsmat. Her har vi krydret den med currypaste, som er en spennende match til saftig kyllingbryst og knasende mandler.
Ingredienser (Allergener vises med uthevet tekst)
250 g
couscous
4 stk
kyllingfileter
½ ts
salt
¼ ts
pepper
1 ss
TINE® Meierismør
1 stk
løk , finhakket
1½ dl
mandler uten skall , skivede
3 stk
vårløk , i skiver
1 ts
rød currypaste
2 dl
tørkede aprikoser , hakket
1 stk
sitron
3 dl
TINE® Yoghurt Naturell
Slik gjør du
- 1. Kok couscous etter anvisning på pakken. Bruk en gaffel og rør den luftig. La dampe av seg.
- 2. Krydre kyllingfilet med salt og pepper og stek gylne på begge sider i en stekepanne med smør til akkurat gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. La hvile i 5 minutter.
- 3. Fres løk myk i smør i en panne på høy varme, ca. 2 minutter. Tilsett mandler og vårløk, og stek i 1 minutt. Rør inn currypaste, og fres enda 1 minutt.
- 4. Vend inn couscous og tørket aprikos. Smak til med saften fra sitron. Del kyllingfileten i biter, og server til. Topp med litt yoghurt.
Unngå å få sitronsteiner i retten ved å skvise ut saften gjennom en sikt, eller bruk hånden din som en sil ved å skvise saften i hånden med fingrene litt fra hverandre.
Krydret couscous er også godt tilbehør til stekt okse- eller svinekjøtt.
Du vil trenge
