Oppskrift
Spansk «tortilla» med chorizo
30 minutter Enkel
Beskrivelse
Ekte spansk tortilla lager du hovedsakelig av potetskiver og eggeblanding. Resultatet blir en mettende og god omelettvariant.
Ingredienser (Allergener vises med uthevet tekst)
500 g
poteter
1 stk
løk
150 g
chorizo
Eggestand:
8 stk
egg
½ ts
salt
¼ ts
pepper
2 ss
frisk koriander (evt halvparten av mengden korianderkrydder)
½ dl
TINE® Lettmelk 1,0 % fett eller vann
Tilbehør:
100 g
blandet salat
4 skiver
brød
1 ss
TINE® Meierismør
Slik gjør du
- 1. Kok opp vann til potet. Mens du venter på at vannet skal koke, skreller og skjærer du potetene i ca. 0,5 cm tykke skiver. Ha potetskivene i vannet og kok til de er møre, ca 10 minutter.
- 2. Mens potetene koker, har du litt olje i en panne og steker løk på middels varme til den blir myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- 3. Skjær chorizo i skiver.
- 4. I en bolle pisker du lett egg, salt, pepper og koriander (ev. andre krydderurter) sammen med melk eller vann.
- 5. Sil vannet av potetene og ha potetskivene i stekepanna sammen med løken. Hell over eggeblandingen og legg skiver av chorizo på toppen. Stek tortillaen i stekepannen på svak varme til eggeblandingen har stivnet, i 10–12 minutter.
- 6. Skyll salat og legg i en bolle. Ha smør på brødskiver. Server til omeletten.
Eggestand:
Steking av tortilla:
Tilbehør:
Omelett kan du gjerne lage i små porsjonformer. Bruk da et muffinsbrett og smør lett hver form med litt olje før, du tilsetter poteter, eggeblandingen og eventuelt chorizo. Stekes midt i ovnen i 10–15 minutter på 200 °C (170 °C i varmluftsovn).
Du vil trenge
