Julens ostefat

Slik gjør du

1. 1. Tranebærchutney: Ha tranebær i en stekepanne sammen med sukker, stjerneanis og saften av en appelsin. La det koke opp under omrøring og sett til side til avkjøling.

   Tranebærchutney passer ypperlig sammen med Ridder® og Jarlsberg® Vellagret, og setter en ekstra spiss på ostefatet.
2. 2. Honning med julekrydder: Bland honning, nellikspiker, kanelstang og stjerneanis i en skål.

   Honningen med julekrydder passer perfekt til Selbu Blå® og Dovre Ysteri Norsk Brie.
3. 3. Timianhonning: Bland honning, kanelstang og timian i en skål.

   Timianhonningen smaker fantastisk sammen med Norsk Chevre Naturell.
4. 4. Del fiken og epler i båter. La brien være hel og pynt med eplebiter og fiken. Ha på litt timianhonning ved servering. Del de øvrige ostene i biter og stenger, og legg disse på en stor fjøl eller et serveringsfat. Rist valnøttene i stekepanne og ha dem i en liten serveringsskål.
5. 5. Legg pepperkaker, kjeks/småkaker og ristet landbrød i staver mellom ostene. Anrett skålene med tranebærchutney, honning med julekrydder, timianhonning og valnøtter på ostefatet. Server og nyt!

   Pynt gjerne ostefatet med julepynt for å skape ekstra julestemning. Klementiner passer kjempegodt til ostefatet, både smaksmessig og som dekorasjon.