Oppskrift
Mr. Melks Kaffe à la eplekake
10 minutter Enkel
Beskrivelse
En kjempegod varm drikke med luftig melkeskum, eplesirup og espresso. Etter en lang middag er dette et godt alternativ til en kraftig dessert.
Ingredienser (Allergener vises med uthevet tekst)
Kaffedrikk
2 stk
enkel espresso (ev. 0,8 dl sterk kaffe)
4 ss
eplesirup
3 dl
TINE® Lettmelk 1,0 % fett
0.125 ts
brunt sukker
0.125 ts
kanel
2 ss
pisket TINE® Kremfløte
Eplesirup
3 ss
sukker
2 dl
eplemost
Tørkede epler (må lages i forveien, men kan droppes)
3 stk
epler
Slik gjør du
- 1. Lag espresso, tilsett eplesirup og hell det i ildfaste glass.
- 2. Steam/visp melk til luftig melkeskum og ha det forsiktig over espressoblandingen. Dryss over med brunt sukker og kanel. Ekstra godt blir det hvis du topper det hele med et lag pisket krem.
- 3. Karamelliser sukker i en stekepanne på medium varme til det blir rødaktig. Deretter heller du over eplemosten og lar det koke inn til det tykner.
Eplesirup kan du også få kjøpt ferdig i en rekke butikker.
- 4. Skjær epler i tynne skiver og legg på et stekebrett dekket med bakepapir.
- 5. Stekes i ovn ved 90 °C i ca. 1 ½ time.
- 6. Senk temperaturen til 40 - 50 °C og stek videre ca. 8 timer til epleskivene er tørre. Snu på epleskivene av og til.
Eplesirup
Tørket eple
Det finnes utallige spennende kaffesiruper, så her er det bare å prøve seg frem til sin favoritt. Hva med hasselnøttsirup med et dryss ristede nøtter over kremen?
Du vil trenge
