Oppskrift
Skolebarnas matmuffins
35 minutter Enkel
Beskrivelse
Matmuffins med skinke og vårløk. Populær skolemat å ha med i sekken. 1 porsjon gir 6 store eller 12 små muffins.
Ingredienser (Allergener vises med uthevet tekst)
100 g
TINE® Meierismør
8 dl
hvetemel
1 ss
bakepulver
½ ts
salt
4 dl
TINE® Økologisk Lettmelk 1,2 % fett eller annen melk
100 g
kokt skinke
2 stk
vårløk
2 dl
Jarlsberg Lite eller annen god ost
Strø:
4 ss
Jarlsberg Lite eller annen god ost
Utstyr
Muffinsformer og eventuelt muffinsbrett
Slik gjør du
- 1. Sett stekeovnen på 250 °C. Finn frem muffinsformer og eventuelt muffinsbrett.
- 2. Skjær smør i terninger. Bland mel, bakepulver, salt og smør i bollen til en food processor. La maskinen gå til alt er blandet.
Hvis du ønsker grove matmuffins, bytter du bare ut halvparten av melet med grovt sammalt hvete.
- 3. Tilsett melk og bland alt sammen til en deig. Skjær skinke i tynne strimler og finhakk vårløk. Riv ost. Bland i røren.
Vårløk kan eventuelt erstattes med purreløk.
- 4. Fordel deigen i muffinsformer og eventuelt muffinsbrett. Riv ost og strø over.
- 5. Stek midt i ovnen, i 15-20 minutter for store muffins og 12-15 minutter for små. Avkjøl på rist.
Du kan variere innholdet i matmuffinsene med nesten hva som helst. Prøv for eksempel finhakket paprika, eller tilsett marinererte soltørkede tomater som er finstrimlet, sammen med sorte oliven i skiver.
Du vil trenge
